Introduction à l'aérographe pour le Cake Design - Détail de notre formation Cake Design

Durée: 14h (2j) - Prix: 470€ - Niveau: tous niveaux - Nombre maximum de participants: 4
Formateur: Galina Duverne - Type: atelier loisir

Prérequis

Aucun

Programme

Ce cours est unique en France et proposé à toute personne ayant une réelle envie d'apprendre à utiliser l'aérographe, créer ses propres dessins et les mettre en scène par la suite.

Afin d'assurer au mieux le suivi individuel de chaque élève, ce cours se tient en mini groupe de 4 personnes maximum.

Il n'est pas nécessaire de savoir dessiner pour suivre ce cours. Il est fortement recommandé de ne pas être novice dans le domaine de la pâte à sucre.

Contenu de la formation :

Jour n°1 :

Comprendre le fonctionnement de l'aérographe, comment choisir son matériel.
Apprendre à manipuler l'aérographe avec des exercices sur du papier.
Techniques de remplissage de formes simples et travail sur les ombres (travail sur papier).
Réalisation de dégradés sur le papier.
Création d'un pochoir avec un dessin de complexité moyenne.
Entrainement (travail sur papier).

Jour n°2 :

Préparation du pochoir d'un dessin pour le travail sur un faux gâteau recouvert de la pâte à sucre
Préparation des mélanges de couleurs comestibles et sans E171.
Réalisation de ce dessin directement sur un faux gâteau de 15 cm de haut.
Finalisation de la décoration : les dégradés, petites fleurs rapides en wafer paper

A l'issue de cette formation vous maitriserez parfaitement l'aérographe. Vous saurez créer des colorants pour l'aérographe à partir de colorants gels. Vous serez capable de réaliser des dégradés uniformes, colorer des fleurs ou du wafer paper, peindre des images d'une complexité moyenne et de petites tailles.

Ce cours a lieu uniquement en mini groupe de 4 personnes. Chaque personne dispose de son propre aérographe.

Si le temps le permet, la réalisation d'autres images sera possible.

Informations

4 stagiaires maximum

Formations par Galina Duverne exclusivement

Grand espace de travail (1,60m)

Le nombre de stagiaires est limité à 4 personnes pour que le formateur soit disponible pour faire progresser individuellement chaque élève.

Une Attestation de Formation vous sera remise en fin de formation.

Tout le matériel est prêté pour la durée du cours. Les matières premières et les fournitures sont incluses dans le prix. Le déjeuner n'est pas compris.

Chaque stagiaire est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils qui lui sont prêtés.
La dernière demi-heure de chaque journée est consacrée au nettoyage du laboratoire.