Formation fleurs comestibles en sucre et en wafer paper

32 heures - 4 jours

Durée: 32h (4j)  -  Prix: 850€  -  Niveau: tous niveaux  -  Nombre maximum de participants: 6
Formateur: Galina Duverne  -  Type: formation professionnelle

Prérequis

Financements

Cette formation n'est pas finançable avec votre Compte Personnel de Formation (CPF). Si vous souhaitez utiliser votre CPF, nous vous proposons les formations suivantes qui incluent cette formation:

• Elaborer et réaliser des pâtisseries montées ou sculptées (Cake Design) - Formation approfondie - 160h (20j)

Nos formations professionnelles peuvent être prises en charges par tous les organismes de financements (France Travail, Conseil régionaux, OPCO, FAFCEA, ...). Rapprochez-vous de l'organisme dont vous dépendez pour connaître les modalités de financements.

Programme

Lors de cette formation vous apprenez à réaliser des fleurs réalistes en pâte à fleurs ainsi qu’en wafer paper. Vous formerez chaque fleur pétale par pétale, les colorerez et les assemblerez. Les modèles des fleurs sont choisis de façon à ce que vous soyez autonomes dans la réalisation de n’importe quels types de fleurs après la formation.

Programme de la formation :

Jour n°1:

• Présentation du matériel.
• Réalisation de la pâte à fleurs.
• Coloration de la pâte à fleurs.
• Réalisation des centres des fleurs: bouton de la rose, de la renoncule, des hortensias et de l’orchidée.
• Réalisation des pétales de la pivoine.

Jour n°2:

• Démarrage du bouton d’une rose en sucre.
• Réalisation des pétales pour une branche d’orchidée.
• Réalisation des pétales et des feuilles de l’hortensia.
• Poudrage des pétales et assemblage de la pivoine.
• Réalisation des pétales d’une anémone.

Jour n°3:

• Finition de la rose.
• Poudrage et assemblage de l’hortensia.
• Poudrage et assemblage de l’anémone.
• Réalisation d’une branche de l’eucalyptus.
• Démarrage d’une rose en wafer paper.

Jour n°4:

• Finition d’une rose en wafer paper avec le feuillage.
• Réalisation d’une renoncule en wafer paper.
• Finition de toutes les fleurs.

Informations

Le nombre de stagiaires est limité à 6 personnes pour que le formateur soit disponible pour faire progresser individuellement chaque élève.

Un Certificat de Formation vous sera remis en fin de formation.

Tout le matériel est prêté pour la durée du cours. Les matières premières et les fournitures sont incluses dans le prix. Le déjeuner n'est pas compris.

Chaque stagiaire est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils qui lui sont prêtés.
La dernière demi-heure de chaque journée est consacrée au nettoyage du laboratoire.

Prochaines sessions

• Du 18/11/24 au 21/11/24 de 8H30 à 17H00 (Paris) (850€) Inscription / Devis

Pour être averti lors de l'ajout de nouvelles formations de ce type, cliquez ici.

Photos de cette formation*

* Les photos ne sont pas contractuelles, les modèles sont susceptibles de changer à chaque formation.